問答題

【簡答題】簡述冷庫的分類及用途？

答案：冷庫按冷藏或冷棟溫度的高低可將冷庫分為高溫冷庫和低溫冷庫。
（1）高溫冷庫的庫溫一般為0—1們，生...

你可能感興趣的試題

【簡答題】廚房冷棟、冷藏設(shè)備的種類有哪些？

答案：

廚房冷棟、冷藏設(shè)備生要有小型冷庫、冷藏柜、電冰箱、冷藏食品陳列柜等。

【簡答題】簡述蔬菜加工機(jī)的工作特點及其適用范圍？

答案：

蔬菜加工機(jī)配有各種不同的切割具，切出的原料厚薄均勻，整齊一致，可以將蔬菜、瓜果等烹任原料切成塊、片、條、絲等各種形狀。