單項(xiàng)選擇題小麥粉中過氧化苯甲酰在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大允許使用量為（）
A.0.01g/kg
B.0.06g/kg
C.0.10g/kg
D.禁止使用
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1.單項(xiàng)選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：在（）溶液中，用氯胺T將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然?，再與異煙酸—吡唑酮作用生成藍(lán)色染料。
A.pH=7.0
B.試銀靈
C.淀粉
D.二硫腙
2.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定氰化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，使用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液，以（）為指示劑，滴定至橙紅色。
A.氯胺T
B.試銀靈
C.淀粉
D.二硫腙
3.單項(xiàng)選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液中，在（）溶液中，用氯胺T將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然?，與異煙酸—吡唑酮作用生成藍(lán)色染料，比色測定。
A.pH=5.4
B.pH=7.0
C.pH=10.0
D.pH=11.0
4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定氰化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)使用（）標(biāo)準(zhǔn)溶液。
A.碳酸銀
B.氫氧化銀
C.硝酸銀
D.碳酸銅
5.單項(xiàng)選擇題異煙酸—吡唑酮比色法測定糧食中氰化物的殘留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液中，在pH=7.0溶液中，用氯胺T將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然瑁c（）作用生成藍(lán)色染料，比色測定。
A.酒石酸
B.乙酸鋅
C.異煙酸—吡唑酮
D.試銀靈
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制備測酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
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題型：單項(xiàng)選擇題