單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員上菜順序首先上的菜是（）。

A、涼菜
B、家宴中檔次最高的菜
C、甜品
D、水果


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1.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員安排家宴時(shí)，不合理的是（）。

A、節(jié)儉豐盛
B、菜肴品種多而量少
C、只求量多、質(zhì)次
D、營養(yǎng)搭配均衡

2.單項(xiàng)選擇題用作煮湯的魚，煮湯前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸

3.單項(xiàng)選擇題炒的烹調(diào)方法，調(diào)味應(yīng)在（）中進(jìn)行。

A、加熱前
B、加熱過程
C、加熱后
D、加熱前中、后都行

4.單項(xiàng)選擇題從交際禮儀上講，人與人之間應(yīng)保持一定的距離，一般的社交空間距離為（）厘米。

A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360

5.單項(xiàng)選擇題參加葬禮或吊唁活動(dòng)時(shí)，女士宜穿（）。

A、黑色、素色無花的衣服
B、紅色、袒露的禮服
C、粉色調(diào)的運(yùn)動(dòng)服
D、橙紅色的體恤，牛仔褲