判斷題飯店管理的控制職能是對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況不斷進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題后,及時(shí)采取糾正偏差的措施,以保證原定目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。
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根據(jù)現(xiàn)行制度,飯店壞寐?lián)p失是指()。
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成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)()。
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飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備()。
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飯店經(jīng)常以()等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析。
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加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件,這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
某飯店員工的日工資為25元,現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此,飯店應(yīng)付給其該日的工資是()。
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客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
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飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為()。
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在飯店企業(yè)中,比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動(dòng)定額的工種是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案,客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮()(取整數(shù))。
題型:單項(xiàng)選擇題