飯店服務按照不同的層次可分為（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。

一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。