填空題

豆類含有較多的（），常用作副食。

答案：蛋白質(zhì)

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谷物糧食地化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲存在胚乳中，常做主食。

答案：淀粉

國標(biāo)對大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。

答案：皮色