填空題

（）是構成原生質的主要成分，主要蓄積在原生質表面，與原生質的透性有很大關系。

答案：磷脂

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糧食脂肪中主要的不飽和脂肪酸有油酸、亞油酸和（）。

答案：亞麻酸

通常植物脂肪中（）脂肪酸含量較多。

答案：不飽和