問答題

【簡答題】發(fā)酵培養(yǎng)基由哪些成份組成？

答案：（1）碳源構(gòu)成菌體和產(chǎn)物的碳架及能量來源；
（2）氮源構(gòu)成微生物細(xì)胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營養(yǎng)物質(zhì)；

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【簡答題】工業(yè)上常用的菌種保藏方法？

答案：

①斜面冰箱保藏法；
②沙土管保藏法；
③石蠟油封保藏法；
④真空干燥冷凍保藏法；
⑤液氮超低溫保藏法。

微生物發(fā)酵產(chǎn)酶步驟為先選擇合適的（）、后采用適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基和（）、（）、酶的分離純化、（）。

答案：產(chǎn)酶菌株；培養(yǎng)方式進行發(fā)酵；微生物發(fā)酵產(chǎn)酶；制成酶制劑