問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么叫染菌，對(duì)發(fā)酵有什么影響，對(duì)提煉有什么危害？

答案：染菌：發(fā)酵過(guò)程中除了生產(chǎn)菌以外，還有其它菌生長(zhǎng)繁殖染菌的影響：發(fā)酵過(guò)程污染雜菌，會(huì)嚴(yán)重的影響生產(chǎn)，是發(fā)酵工業(yè)的致命傷。造...

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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工程主題微生物有什么特點(diǎn)？

答案：發(fā)酵工程所利用的微生物主要是細(xì)菌、放線菌，酵母菌和霉菌
特點(diǎn)：
（1）對(duì)周圍環(huán)境的溫度、壓強(qiáng)、滲透壓...

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【簡(jiǎn)答題】什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)？

答案：在補(bǔ)料分批培養(yǎng)的基礎(chǔ)上間歇放掉部分發(fā)酵液（帶放）稱為半連續(xù)培養(yǎng)。某些品種采取這種方式，如四環(huán)素發(fā)酵。
優(yōu)點(diǎn)：放...