單項選擇題混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
A.成本之和
B.成本之積
C.標(biāo)準(zhǔn)成本之和
D.成本之差
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1.單項選擇題在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
A.無權(quán)更改
B.可以更改
C.可在一定限度內(nèi)更改
D.有很大的更改權(quán)力
3.多項選擇題酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
A.審批人
B.執(zhí)行人
C.發(fā)貨時間
D.發(fā)貨地點
E.貨物交接
4.多項選擇題酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
A.市場采購
B.混合采購
C.定點采購
D.直銷方式
E.招標(biāo)采購
5.多項選擇題不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
A.啤酒
B.白酒
C.碳酸飲料
D.釀造酒
E.配制酒
最新試題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。
題型：判斷題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題