大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管，證實(shí)有5個(gè)陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對樣品量的需要，一般抽樣總量不少于（）。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時(shí)溫度應(yīng)保持（），時(shí)間約為30min。

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

分光光度法測銅中，用（）調(diào)節(jié)零點(diǎn)。

面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。

微生物生長的最適pH值是指（）