填空題

（）含有較多的蛋白質(zhì)，常作為副食。

答案：豆類

你可能感興趣的試題

測(cè)定糧食中淀粉含量時(shí)，先用（）洗去樣品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖類物質(zhì)。

答案：乙醚

（）測(cè)定方便面過(guò)氧化值時(shí)，測(cè)定液在500nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

答案：比色法