測(cè)定粉質(zhì)曲線時(shí)，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測(cè)定時(shí)需增加加水量。

薄層色譜法測(cè)定黃曲霉毒素B1時(shí)，預(yù)展操作的目的是（）。

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

道德是一定社會(huì)、一定階段向人們提出的處理（）之間、個(gè)人和社會(huì)、個(gè)人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。

面團(tuán)揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個(gè)交點(diǎn)相應(yīng)的時(shí)間差值稱為（）。

為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測(cè)定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。

精密度的大小是由（）誤差決定的。

小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質(zhì)主要是（）和麥谷蛋白。

在糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中，常采用（）的平均值報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)果。

檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）