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部分嬰幼兒消化道內(nèi)缺乏(),不能分解和吸收乳中的主要糖類乳糖,飲用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹或腹瀉等不適應(yīng)癥,此稱()。
答案:
乳糖酶,乳糖不適癥
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填空題
發(fā)芽或綠色馬鈴薯中含有的天然毒素成分是(),發(fā)霉花生中含有的強(qiáng)致癌毒性物質(zhì)是()。
答案:
龍葵堿,黃曲霉素
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填空題
當(dāng)?shù)包S指數(shù)為()時(shí),()破裂,出現(xiàn)“散黃”。
答案:
0.25,蛋黃膜
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