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問答題
【簡(jiǎn)答題】我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？
答案：
我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)將呈現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)發(fā)展局面。我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)將步入規(guī)模化階段。我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)將呈現(xiàn)一體化、集團(tuán)...
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【簡(jiǎn)答題】食品原料的分類？
答案：
1、來源分類：植物性、動(dòng)物性、礦物性和人工合成原料
2、按生產(chǎn)方式分（1）農(nóng)產(chǎn)品：糧食類、果蔬類等。（2）畜產(chǎn)...
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【簡(jiǎn)答題】肌肉收縮機(jī)理？
答案：
胞液內(nèi)Ca濃度增加時(shí)，Ca便與肌鈣蛋白結(jié)合，使原肌凝蛋白發(fā)生構(gòu)型變化，暴露出細(xì)肌絲肌動(dòng)蛋白與橫橋結(jié)合活化位點(diǎn)，肌動(dòng)蛋白便...
