問答題

【簡答題】谷粒的組成？

答案：

由種皮、胚芽和胚乳組成。
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【簡答題】試述肉變質(zhì)的原因？
答案： （1）許多微生物利用糖類作為其生長的能源。
（2）微生物對脂肪的進(jìn)行兩類酶促反應(yīng)：一是由其所分泌的脂肪酶分解脂...
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