玉米的儲(chǔ)藏方法有籽粒儲(chǔ)藏和果穗儲(chǔ)藏2種。玉米貯藏可采取低溫儲(chǔ)藏、缺氧儲(chǔ)藏、低氧低藥量?jī)?chǔ)藏等技術(shù)。
①吸濕性強(qiáng)、呼吸旺盛 ②陳化和酸敗 ③易受黃曲霉素等毒素污染
玉米籽粒主要由種皮、果皮、胚乳和胚4部分組成。 玉米的籽粒的主要化學(xué)成分:淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、纖維素、糖類、其他微量成分。