原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行，不需要任何技術(shù)。

食用菌是一類喜（）真菌。

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

食用菌母種培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無(wú)色或黃色，粘液狀，常包圍接種點(diǎn)。

原種是通過(guò)孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。