問答題

【簡答題】黑木耳、白木耳、香菇、猴頭菌的功能成分及藥用作用？

答案：品種：
①香菇：香濃，富含香菇多糖、核苷酸。香菇素、葡聚糖以及蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，含多種生理活性物...

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【簡答題】簡述辣椒的品種、特點及營養(yǎng)食療功能？

答案：品種特點：
①燈籠椒：個大肉厚、甜而不辣。
②長椒：長角形，前端銳尖，稍彎曲，辣味強。
③...

【簡答題】簡述刺黃瓜、鞭黃瓜和秋黃瓜的品質(zhì)特點及黃瓜的保健功能？

答案：品種特點：
①刺黃瓜：瓜表面有十條突起的縱棱和較大的果瘤，瘤上生白色刺毛，綠色，呈棒形，瓜把稍細，瓤小，子少，...