母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

單個農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

下列哪項(xiàng)與菌柄同屬子實(shí)體（）

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達(dá)到生理成熟時，便發(fā)育形成子實(shí)體。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）