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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品中常見存在的天然酶類抑制劑有哪些？常存在于哪些食物中？
答案：
有胰蛋白酶抑制劑和胰凝乳蛋白酶抑制劑、α-淀粉酶抑制劑。在大豆、菜豆等食物中，均含有能夠抑制胰蛋白酶的胰蛋白...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】微核是什么？其來源于何？細(xì)胞質(zhì)中發(fā)現(xiàn)微核說明了什么？
答案：
微核是在細(xì)胞的有絲分裂后期染色體有規(guī)律地進(jìn)入子細(xì)胞形成細(xì)胞核時(shí)，仍然留在細(xì)胞質(zhì)中的染色單體或染色體的無著絲粒斷片或環(huán)。它...
問答題
【簡(jiǎn)答題】點(diǎn)突變的類型及其可能產(chǎn)生的后果？
答案：
點(diǎn)突變可分為兩種：?jiǎn)吸c(diǎn)突變和多點(diǎn)突變。單點(diǎn)突變即只有一個(gè)堿基對(duì)發(fā)生突變；多點(diǎn)突變即兩個(gè)或兩個(gè)以上的堿基對(duì)發(fā)生改變。點(diǎn)突變...
