問答題

【簡答題】何謂食物的卡價？糖、脂肪、蛋白質的卡價是多少？

答案： 1克食物氧化分解所釋放出來的能量稱為食物的卡價。例如：1克糖氧化平均產熱4.1千卡，這就是糖的卡價；脂肪的卡價平均為9....

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【簡答題】糖類的消化產物是怎樣被吸收的？

答案：

食物中的淀粉和糖原經消化成單糖（葡萄糖）、半乳糖和果糖后在腸管內吸收，然后主要通過毛細血管進入血液，很少一部分進入淋巴。

【簡答題】何謂消化、吸收？

答案：

食物在消化道內分解的過程稱為消化。食物經過消化后，透過腸粘膜上皮細胞，進入血液或淋巴的過程稱為吸收。