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填空題
物理消毒滅菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白質(zhì)及酶變性凝固。
答案：
光照；熱力
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填空題
高壓蒸氣滅菌效果的監(jiān)測(cè)，目前有_____________、_____________和_____________3種。
答案：
物理監(jiān)測(cè)法；化學(xué)監(jiān)測(cè)法；生物監(jiān)測(cè)法
