填空題

稻米的品質(zhì)包括研磨（加工）品質(zhì)、（）、（）和儲(chǔ)藏品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生品質(zhì)。

答案： 外觀品質(zhì)；蒸煮食味品質(zhì)
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