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A.組氨酸上的咪唑基
B.賴氨酸上的氨基
C.絲氨酸上的羥基
D.半胱氨酸上的巰基

A.最適溫度是酶的特征性常數(shù)，與反應(yīng)時間無關(guān)
B.最適溫度不是酶的特征性常數(shù)，延長反應(yīng)時間最適溫度可降低
C.溫度升高時反應(yīng)速度則加快
D.低溫可使大多數(shù)酶蛋白變性失活
E.所有酶均有相同的最適溫度