單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
A.10mg/L
B.0.5mg/kg
C.0.2mg/kg
D.0.05mg/kg
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1.單項(xiàng)選擇題日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）
A.志賀氏菌
B.沙門氏菌
C.肉毒梭菌
D.雙歧桿菌
E.大腸桿菌
2.單項(xiàng)選擇題一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
A.GAP
B.GMP
C.HACCP
D.SSOP
3.單項(xiàng)選擇題絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
A.〉0.6
B.〉0.7
C.〉0.8
D.〉0.9
最新試題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開，非必要時(shí)不能橫斷。
題型：判斷題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點(diǎn)是對(duì)人類健康有急性或慢性危害。
題型：判斷題
動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
題型：判斷題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞，會(huì)發(fā)生富集作用。
題型：判斷題