判斷題大腸菌群是一群在36℃條件下培養(yǎng)48h能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陽(yáng)性無(wú)芽孢桿菌。
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（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
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