單項(xiàng)選擇題

專間內(nèi)的溫度不得高于？（）

A、10℃
B、15℃
C、20℃
D、25℃

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單項(xiàng)選擇題

庫房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲(chǔ)藏的食品距離墻壁、地面均在（）以上以利空氣流通及物品的搬運(yùn)。

A、5cm
B、10cm
C、15cm
D、20cm

單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)場(chǎng)所天花板離地面宜在（）以上。

A、1、5m
B、2、0m
C、2、5m
D、3、0m