問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】纖維素酶和果膠酶協(xié)同作用的機(jī)理。

答案：果膠酶消化角質(zhì)層中的果膠質(zhì)，破壞角質(zhì)層結(jié)構(gòu)；纖維素酶消化緊靠在角質(zhì)層下的初生胞壁中的纖維素，破壞角質(zhì)層結(jié)構(gòu)；果膠酶進(jìn)一步...

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答案：首先，纖維素內(nèi)切酶（EG）沿纖維素分子鏈隨機(jī)水解切斷無(wú)定區(qū)的纖維素分子鏈，使結(jié)晶纖維素出現(xiàn)更多的纖維素分子端基；然后纖維...