單項選擇題

（）中所含的尼克酸為結合型，因而不被人體吸收。

A、大米
B、小麥
C、玉米
D、高粱

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單項選擇題

佝僂病主要是由于膳食中長期缺乏（）而引起的。

A、維生素Ａ；
B、維生素D；
C、維生素Ｅ；
D、核黃素

單項選擇題

飲食產品價格結構中的毛利通常是指（）之和。

A、利潤；
B、稅金、利潤；
C、費用、稅金；
D、費用、稅金、利潤