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單項選擇題
用（）的碳酸鈉溶液將肚尖或肫仁浸漬1小時，可使其體積膨脹松嫩，且色澤轉淡。
A、0.2%；
B、0.4%；
C、0.8%；
D、1.2%
A、0.2%；
B、0.4%；
C、0.8%；
D、1.2%
