單項(xiàng)選擇題

番茄的原產(chǎn)地是（）

A、亞洲
B、非洲
C、大洋洲
D、南美洲

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單項(xiàng)選擇題

用食鹽腌漬原料時(shí)，食鹽的比例應(yīng)當(dāng)有效地控制在（）

A、5%-10%
B、10%-20%
C、20%-30%
D、30%-40%

單項(xiàng)選擇題

需要保存一個(gè)月以上的肉類原料的冷凍溫度要求是（）

A、-5~0℃
B、-15~0℃
C、-25~-15℃
D、-14~-13℃