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既有保持原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又能有效抑制微生物、細(xì)菌、活性酶的pH值是()。
A、3~4
B、5~6
C、7~8
D、9~10
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牛奶制品包裝上進(jìn)過超高溫滅菌處理的英文標(biāo)志是()
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冰凍原料的最佳自然解凍環(huán)境溫度是()。
A、0~5℃
B、5~15℃
C、15~30℃
D、20~40℃
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