單項(xiàng)選擇題下列食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）
A.茄子
B.地瓜
C.花生仁
D.豆腐
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種水果具有解酒的作用？（）
A.蘋果
B.橘子
C.香蕉
2.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜素與下列哪種調(diào)料相克？（）
A..醋
B.醬油
C.糖
D.味精
3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)選項(xiàng)中的食物是酸性的？（）
A.火腿
B.黃瓜
C.菠菜
4.單項(xiàng)選擇題下列食物有毒的是？（）
A.青菜
B.菠菜
C.鮮黃花菜
D.豆芽菜
5.單項(xiàng)選擇題有“抗癌之王”的食物是？（）
A.西紅柿
B.大蔥
C.大蒜
D.洋蔥
最新試題
WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雄駝峰又稱（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解，促使細(xì)胞間隙變大，吸收更多水分，并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等，從而達(dá)到致嫩的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面菜肴單面煎制成熟的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬腦及骨髓的洗滌通常采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清水浸泡法可較長(zhǎng)時(shí)間保存雕品。
題型：判斷題
味的感覺是由鹽、醋、糖等呈味物質(zhì)的刺激引起的，人類和高等動(dòng)物反映味的部位限于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。
題型：判斷題