單項選擇題

不帶汁的蜜餞類習慣稱為果脯，主要有青絲、紅絲、瓜條和（）。

A．橘餅
B．蜜棗
C．梨脯
D．青梅

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單項選擇題

蔬菜淀粉主要有藕粉、菱粉和（）。

A．土豆粉
B．菜澄粉
C．甘薯粉
D．馬蹄粉

單項選擇題

決定大米工藝性能的化學成分主要是淀粉和（）。

A．脂肪酸
B．維生素
C．蛋白質
D．礦物質