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調(diào)制陳皮味時(shí)加入()主要起調(diào)節(jié)苦味的作用。
A.紹酒
B.醬油
C.精鹽
D.白糖
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姜汁味的用料以()為最佳。
A.生姜
B.嫩姜
C.老姜
D.姜粉
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蒜蓉味的用料以()為最佳。
A.白皮蒜
B.紫皮蒜
C.獨(dú)頭蒜
D.蒜頭
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