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判斷題刺激性它是一種較為持久的感覺（與勁頭相比），對于煙葉來說它是有利因素，越小越好。

1.判斷題外觀相似的煙葉，隨顏色由淺至深，雜氣刺激性增加。

2.判斷題外觀相似的煙葉，隨顏色由淺至深，香氣量增加。

3.判斷題葉片與梗比較，梗的煙質(zhì)不如葉片，主要是香氣不足，勁頭較小，而刺激性大。

4.單項選擇題對上、中、下部煙葉的“勁頭”關系表述正確的是（）。

A、上＞中＞下
B、上＞下＞中
C、下＞中＞上
D、下＞上＞中

5.單項選擇題煙葉物質(zhì)的刺激性主要來源于煙氣中的（）。

A、煙堿
B、氨
C、木質(zhì)素
D、纖維素

6.填空題影響煙草余味的主要因素是水溶性總糖和總氮含量之比、（）、揮發(fā)堿、揮發(fā)酸、單寧等。

7.填空題我國習慣把烤煙分為清香型、濃香型和（）三個主要類型，是用以區(qū)別香氣本質(zhì)特征的術語。

8.填空題內(nèi)在質(zhì)量主要是通過口感和嗅覺感受到的燃燒后所產(chǎn)生的煙氣的香味、濃度、余味、雜氣、（）、勁頭等，也稱煙質(zhì)。

9.判斷題在一定范圍內(nèi)，煙葉的抗張強度隨其含水率增加而增加，超過一定范圍內(nèi)時，隨含水率的升高而減少。

10.判斷題當濕煙葉置于空氣中時，首先蒸發(fā)的就是自由水。