問答題

【簡(jiǎn)答題】怎樣布置自助餐的餐臺(tái)。

答案： 第一，餐臺(tái)上物品、食品擺放要方便客人按就餐順序取拿。其基本順序依次是餐具、沙拉、調(diào)味品、開胃菜、冷肉、主食、熱菜、主菜、...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】中式宴會(huì)上菜服務(wù)的一般原則是什么？
答案： 中式宴會(huì)上菜一般遵循以下原則：先上涼萊，后上熱菜；熱菜中先上重點(diǎn)菜，后上一般菜；先上本地、本店的名菜.后上其它品種菜；先...
問答題

【簡(jiǎn)答題】中餐宴會(huì)擺臺(tái)規(guī)范中，牙簽的擺放方法有哪幾種，其具體要求是什么？
答案： 一般有兩種擺放方法：
第一種是使用牙簽桶，擺放時(shí)將牙簽桶置于主人和副主人位公用餐具左側(cè)；
第二種是將...
微信掃碼免費(fèi)搜題