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填空題

餐飲服務(wù)人員在為各種不同類型的客人服務(wù)時，應(yīng)（）、（）、不厭煩。態(tài)度和藹。

答案：耐心；不急躁

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良好的（）是樹立正確的人生觀，價值觀和做好服務(wù)工作的基礎(chǔ)。

答案：思想素質(zhì)

統(tǒng)一就是機構(gòu)設(shè)置要符合（）的原則。

答案：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)