填空題

餐飲服務人員在為各種不同類型的客人服務時，應（）、（）、不厭煩。態(tài)度和藹。

答案：耐心；不急躁

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良好的（）是樹立正確的人生觀，價值觀和做好服務工作的基礎。

答案：思想素質

統(tǒng)一就是機構設置要符合（）的原則。

答案：統(tǒng)一領導