單項選擇題飯店管理應(yīng)當理順管理體系,健全機制,避免或減少職能交叉,嚴格貫徹執(zhí)行(),做到職責明確,各司其職,分工不分家。

A.國家旅游局頒布的星級飯店標準
B.垂直領(lǐng)導(dǎo)、逐級負責的經(jīng)營管理責任制
C.操作規(guī)程和操作標準
D.崗位責任制


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1.單項選擇題貴賓抵達飯店前二級保衛(wèi)方案住地的警衛(wèi)設(shè)崗應(yīng)是()。

A、重點路線設(shè)崗
B、全天候設(shè)崗
C、重點時間設(shè)崗
D、全天候全方位設(shè)崗

2.單項選擇題單刷慢速打蠟機的轉(zhuǎn)速是(),它適合于()。

A、100~150轉(zhuǎn)/分,打蠟
B、120~175轉(zhuǎn)/分,洗擦地板
C、150~200轉(zhuǎn)/分,噴磨
D、200~250轉(zhuǎn)/分,拋光

3.單項選擇題培訓(xùn)可以提高員工的個人素質(zhì),為員工晉升創(chuàng)造條件,還可以()。

A、促進飯店管理工作走向正規(guī)化
B、迅速提高飯店經(jīng)濟效益
C、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量
D、加快員工流動

4.單項選擇題貴賓抵達飯店前三級保衛(wèi)方案重點部位檢查應(yīng)()。

A、關(guān)健部位檢查
B、部分檢查
C、個別檢查
D、全面檢查

5.單項選擇題客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意();辦事迅速,講究效果;堅持原則和維護飯店聲譽。

A、弄清客人所提問題的實質(zhì)
B、分析責任
C、投其所好
D、答非所問

最新試題

大理石地面在使用前需先用封地蠟封閉,以隔絕(),使地面更易清潔、防止磨損,從而延長大理石地面的使用壽命。

題型:單項選擇題

軟墻面是用錦緞等材料覆蓋,內(nèi)襯海綿等填充物,故盡量避免用水清洗,以防褪色或()。

題型:單項選擇題

綠色飯店()需對水、電、氣、煤、油的消耗量進行監(jiān)測和對比分析,并定期向員工報告。

題型:單項選擇題

客人損壞客房的設(shè)備或用品后,客人同意飯店的索賠,服務(wù)員在雜項收費單中,注明()、賠償項目、金額等,并由客人簽字確認后付款。

題型:單項選擇題

()不是VIP接待通知書需要送至的部門。

題型:單項選擇題

對殘障賓客的服務(wù),需要給予愛心、耐心和細心,但是()呵護并非殘障賓客所需的服務(wù)要求之一。

題型:單項選擇題

服務(wù)醉酒賓客時,服務(wù)員應(yīng)注意將醉酒客人的()及處理過程記錄在交接班本上,做好交接工作。

題型:單項選擇題

維護保養(yǎng)木質(zhì)墻面的主要方法有()。

題型:單項選擇題

如果客房服務(wù)員在工作中容易表現(xiàn)出“鬧情緒”,有嚴重的個人主義,甚至不安心工作的情形,管理人員應(yīng)該注意從()方面疏導(dǎo)員工。

題型:單項選擇題

為了保證對貴賓房的清掃整理質(zhì)量,部門管理人員必須安排技術(shù)職稱在()以上的服務(wù)員進行房間清掃。

題型:單項選擇題