判斷題

茶湯色澤與泡茶用水的溫度無(wú)關(guān)。

答案：錯(cuò)誤

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構(gòu)成茶葉的主要化學(xué)成分是茶多酚和生物堿。

答案：正確

黃茶的加工分為殺青、揉捻、悶黃、干燥。

答案：正確