多項選擇題（）是俄羅斯菜的主要特點之一。

A.原汁原味
B.油膩較大
C.口味清淡
D.半熟鮮嫩
E.口味濃厚


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下菜品中（）屬于英國的主要名菜。

A.紅菜湯
B.烤火雞
C.牛尾清湯
D.各式鐵排
E.牛尾濃湯

2.多項選擇題以下菜品中（）屬于法國的主要名菜。

A.紅菜湯
B.焗洋蔥湯
C.牛尾清湯
D.牡蠣杯
E.牛尾濃湯

3.多項選擇題在菜單上對重點推銷的菜做特殊處理的方法有（）

A.粗字體或特殊字體列出菜名
B.增加對特殊菜品介紹的內(nèi)容
C.采用邊框、線條或其他圖形使特色菜比其他菜更為令人注目
D.放在菜單的引人注目的位置
E.列上菜品漂亮的彩色照片

4.多項選擇題特殊推銷菜品的類別有（）

A.特價菜
B.特殊菜品
C.特殊套餐
D.每日時菜
E.特色烹調(diào)菜

5.多項選擇題清酒以大米為原料，蒸煮后拌以米曲，經(jīng)（）釀制而成。

A.殺菌
B.糖化
C.發(fā)酵
D.蒸餾
E.勾兌