填空題

不同品種的油脂水解后可得到相應品種的油酸，由于具有腐蝕性，不能儲存在（）容器中。

答案：金屬

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三羥甲基丙烷中有（）個羥基，季戊四醇中有（）個羥基。

答案：三；四

甘油分子中有三個碳原子和三個羥基，因此又稱為（）。一般工業(yè)甘油中含有5%~10%的（）。

答案：丙三醇；水