酶對(duì)食品變質(zhì)的催化作用強(qiáng)弱與溫度有關(guān)，一般在（）時(shí)酶的活性最強(qiáng)。

新制冷劑的（）必須是零，這是對(duì)環(huán)保制冷劑的最基本要求。

手動(dòng)式膨脹閥主體采用的材質(zhì)有（）。

在制冷壓縮機(jī)中，一般無(wú)需溫度監(jiān)視裝置的是（）。

排管式蒸發(fā)器按結(jié)構(gòu)不同可分為哪些類(lèi)型（）？

（）的劃分其實(shí)是利用風(fēng)險(xiǎn)大小的計(jì)算公式來(lái)估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)大小。

下列操作，不利于氨制冷系統(tǒng)節(jié)能的是（）。

風(fēng)險(xiǎn)控制策劃是指根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的結(jié)果（）。

關(guān)于使用有機(jī)制冷劑時(shí)，高溫型活塞式單級(jí)制冷壓縮機(jī)的使用范圍正確的有（）。

冷庫(kù)蒸發(fā)器是否需要融霜，須觀察（）等現(xiàn)象綜合判斷，這個(gè)知識(shí)應(yīng)寫(xiě)入教案的教學(xué)內(nèi)容中。