填空題

食品經(jīng)營包括（）和餐飲服務(wù)。

答案： 食品流通
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問答題

【論述題】試述某餐館發(fā)生一起食品安全事故，衛(wèi)生監(jiān)督部門接到報告后應(yīng)開展哪些工作？
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2、調(diào)查前的準(zhǔn)備：啟動應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)備車輛、文書、取證工具、證件、快...
問答題

【論述題】試述衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員重點(diǎn)從那幾個方面對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督？
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1、許可管理：是否超過有效期限，是否存在轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租許可證等行為； ...
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