A、30000cfu/g B、30000 C、50000cfu/g
A、金華火腿 B、鹽水火腿 C、水晶豬蹄
最新試題
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
嫩化
致昏（擊暈）
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
肉中微生物的來源。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
鹵蛋
速溶乳粉的特點。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
引起肉品異味的原因？