單項(xiàng)選擇題臘腸烘曬過程，在晚間可以送入香腸干燥機(jī)內(nèi)烘烤，但是溫度要保持在（）
A、40～60℃
B、50～70℃
C、60～80℃
D、無規(guī)定
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題（）在腌制時(shí)對(duì)肉起呈色和防腐作用。
A、抗壞血酸
B、磷酸鹽
C、硝酸鹽
D、發(fā)色劑
2.填空題人造腸衣主要包括（）四大類。
5.名詞解釋臘腸
最新試題
簡(jiǎn)述一般乳的分類。
題型：?jiǎn)柎痤}
食鹽在腌制過程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
致昏（擊暈）
題型：名詞解釋
農(nóng)家干酪
題型：名詞解釋
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
速溶乳粉的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
題型：?jiǎn)柎痤}
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋