填空題

食品原料驗(yàn)收合格后，驗(yàn)收員為了有助于倉(cāng)庫(kù)原料的先進(jìn)先出，應(yīng)在貨物包裝上注明（），同時(shí)，還應(yīng)標(biāo)明（）。

答案：收貨期；購(gòu)價(jià)

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干貨原料的采購(gòu)?fù)ǔＪ褂茫ǎǎ﹣?lái)控制采購(gòu)數(shù)量。

答案：定期采購(gòu)法；永續(xù)盤存法

菜單制作的要求是：形式多樣化、內(nèi)容經(jīng)常變化更新、強(qiáng)化菜單的（），（）作用。

答案：廣告；推銷