問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】導(dǎo)致意式濃縮咖啡表層咖啡油（Crema）變黑的原因是什么？

答案：

壓粉好之后裝在沖煮頭上面未第一時(shí)間按鍵，導(dǎo)致表層咖啡被高溫烤焦。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在一杯濃縮咖啡的制作過(guò)程中，周圍環(huán)境的溫度會(huì)否影響到它的質(zhì)量？請(qǐng)解釋
答案：

周圍溫度是可以影響其質(zhì)量。首先溫度會(huì)影響咖啡粉的品質(zhì)，另外萃取的溫度都會(huì)影響萃取的效果。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】一杯標(biāo)準(zhǔn)的意式濃縮咖啡的制作流程是怎樣的？
答案： （1）先檢查咖啡機(jī)和磨豆機(jī)是否正常工作，檢查磨豆機(jī)刻度是否正常。
（2）檢查咖啡粉的粗細(xì)程度是否符合要求（25...
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