單項選擇題

在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

A.二甲苯
B.異丁醇
C.苯
D.植物油

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如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

答案：錯誤

單項選擇題

全脂牛奶的密度一般在（）g/cm³。

A.1.018~1.032
B.0.7077~0.8025
C.0.9020~0.9025
D.0.8013~0.9000